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田野屋塩二郎の塩（黒）100g（送料込・税込） | にっぽんの宝物Shop。塩二郎 黒 100g 完全天日塩 高知県 田野屋塩二郎 匠の食卓 令。塩二郎 100g 黒 細粒タイプ 田野屋塩二郎さんの「塩二郎」 完全。●塩二郎の塩は予約1年待ちは当たり前。ミシュランレストランがこぞって使う、最高級幻の塩 通常の塩の作り方とは異なり、海水を天日と職人の手の感覚だけで、全ての味をコントロールする塩職人の技術。日本はもとより、世界中の星付きのシェフたちがその塩を求めて高知県田野町まで足を運ぶのです。 東京での生活をすべて引き払って、塩づくりの師匠に弟子入りし、日本でもその技術を持つ人は一握りという完全天日塩作りを、死に物狂いで習得した田野屋塩二郎さん。 火を一切加えず、1〜2ヶ月の月日をかけてじっくり作り上げられる「塩二郎の塩」は、甘い・しょっぱい・辛い・すっぱい・苦いのバランスを重視して作られるため、口の中に旨味が残ります。毎日1時間に1回ごとに、天日で濃度を高めた海水の塩を世話します。海水が入った木箱は、全て異なる塩。これまでに2000種類以上を手触りだけで、塩の味や結晶の大きさなどをコントロールできる、塩二郎さんにしかできない職人技です。 真っ白ではなく、乳白色なのが海水中のミネラルを多く含んでいる証拠で、80種類以上残るミネラルは、食品検査官も驚く数字。 食材の素材そのものの味を見事に引き出してくれる塩なのです。 ●世界一の職人技で仕上げた塩二郎の塩をご家庭でも 地元の高知でも、見つけたらラッキー！品出ししてすぐに売り切れる知る人ぞ知る塩。完全天日だけで作り上げた、塩二郎さんの自信作。塩の旨味を存分に楽しんでいただくため、是非、新米のお米に合わせたり、天ぷらやステーキなど、塩の味、旨味を感じられる方法でお召し上がりください。ご家庭の料理がグレードアップしますよ。 日本でも地元高知でもなかなか手に入らないプレミアムな商品です。料理好きな方へのプレゼントには、喜ばれることでしょう内容塩：100g原材料海水発送種別常温主要産地高知県製造者田野屋塩二郎。file.png。【新品未開封】バリラ ペースト アソートセット《6箱セット》。日清ごま油10本　1500ml。DHC ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル 500ml。Bibiyuchi　 Bango x24、Less Suger x24。来世は美人に 飲むお出汁 ブレンド粉末(A) 200g お徳な5袋セット。コストコ　MCTオイル　(5g × 120袋)×6箱。ユウキ　粗挽き唐辛子　ねこまっしぐら様。【国産蜂蜜】 百花はちみつ 1kg 4本セット【新品未開封】 2027年1月。だし&栄養スープ 500g×3袋セット。オリタリア社 オリーブオイル 500ml 3本セット。【1２袋】大容量 マギーブイヨン キューブ 500 業務用 コンソメ。ぬちまーす250g×3袋＆クッキングボトル×2本　[沖縄からお届け♪]。【11点】味の素 油 詰め合わせセット　オリーブオイル こめ油 　JOYL。味の素 干支 辰 ボトル 限定 未開封 10個入り 2024年 アジパンダ